Présentation

Comment mesurer l'énergie contenue dans nos aliments ?
Dans cet atelier, les participants réalisent une expérience similaire à une technique pratiquée en laboratoire pour comprendre la notion de calorie et déterminer l'énergie des aliments. Ils utilisent un calorimètre de notre fabrication pour embraser des aliments et calculer le nombre de calories dégagées.

Objectifs

Expérimenter la démarche scientifique

Réaliser une expérience actuelle de laboratoire

Comprendre la notion d’énergie contenue dans un aliment

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Aspects pratiques
1 séance d'1h30 d'animation
12 à 18 ans
15 participants possibles en simultané
1 médiateur scientifique pour 15 participants
Tables et chaises - point d'eau à proximité
Ecoles
Nous approfondissons les concepts scientifiques en jeu dans cette activité, en lien avec les programmes scolaires. Notions et compétences abordées :
  • Mesures de températures et de masses
  • La combustion
  • L’énergie et ses unités de mesure
  • Le métabolisme et le microbiote
  • La balance énergétique et la nutrition
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La durée de l'animation